Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. Na análise de umidade em alimentos pelo mét...

Em relação às boas práticas em serviços de alimentação, julgue o próximo item. Os serviços de alimentação devem implementar procedimentos operacionais...

Julgue o item a seguir, relacionado à cozinha experimental.A cozinha experimental requer processos de limpeza e sanitização previamente estabelecidos,...

Com base nas diretrizes da Sociedade Europeia de Nutrição Clínica e Metabolismo (ESPEN) acerca da nutrição para o paciente com câncer, julgue o item s...

Com relação aos métodos de conservação de alimentos, assinale a opção correta.

Quanto às orientações dietéticas para um indivíduo adulto, hipertenso, recém-diagnosticado com diabetes do tipo 2, julgue o item subsequente.Alimentos...

A respeito das doenças transmitidas por alimentos (DTA), que são uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo, julgue o item subseq...

A respeito de Política Nacional de Alimentação e Nutrição, julgue o item subsequente.O sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle pot...

A ressecção do intestino grosso, por motivo de infecção, pode produzir síndrome de intestino curto.

Os bancos de leite humano (BLH) figuram entre as principais iniciativas do Ministério da Saúde para a redução da mortalidade infantil. Com um litro de...

O alojamento conjunto, o método mãe-canguru, a iniciativa hospital amigo da criança, o carteiro amigo e os bombeiros amigos da amamentação são exemplo...