De acordo com a resolução no 216, de 15 de setembr...

Q: De acordo com a resolução no 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, em relação aos manipuladores de alimentos, é correto af

A) aqueles que apresentarem lesões em mãos e braços devem utilizar curativo na área afetada e continuar o trabalho normalmente. | B) devem trocar os uniformes, no mínimo, semanalmente e utilizá-los exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento. | C) devem ser capacitados periodicamente em higiene pessoal, em manipulação higiênica dos alimentos e em valor nutricional dos alimentos. | D) devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, sendo permitido o uso de barba curta. | E) aqueles responsáveis pelo recebimento de dinheiro, cartões e outros meios utilizados para o pagamento de despesas não devem manipular alimentos preparados, embalados ou não.

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