Para medir a quantidade de ácido cítrico (massa mo...

Q: Para medir a quantidade de ácido cítrico (massa molar = 192 g mol-1 , pKa1 = 3,13; pKa2 = 4,76; pKa3 = 6,4) presente num alimento, procedeu-se com uma titulação ácido-base. Pesou-se 10,00g da amostra

A) Sem que seja informado o volume de água usado para dissolver a amostra não é possível realizar essa medida. | B) O pH no ponto de equivalência será abaixo de 3. | C) O indicador mais adequado para este procedimento deve ser o violeta de metila (faixa de viragem pH 0-2). | D) A quantidade de ácido cítrico presente nesta amostra foi inferior a 1 %. | E) O pH no ponto de equivalência deve ser dentro da faixa de viragem do indicador empregado.

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Ano: 2015Banca: CCV-UFCOrganização: UFCDisciplina: Química GeralTemas: Equilíbrio Químico em Soluções Aquosas: pH, pOH, Indicadores Ácido-Base, Soluções Tampão | Equilíbrio Químico

Para medir a quantidade de ácido cítrico (massa molar = 192 g mol-1 , pKa1 = 3,13; pKa2 = 4,76; pKa3 = 6,4) presente num alimento, procedeu-se com uma titulação ácido-base. Pesou-se 10,00g da amostra que foi dissolvida em água, sendo em seguida titulada empregando-se uma solução padrão de NaOH 0,001M, cujo consumo foi de 9,00 mL. Baseado nessas informações, assinale a alternativa correta.

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