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Açúcar é o termo empregado para designar os carboidratos mais simples, incluindo os monossacarídeos e os dissacarídeos. Em relação a suas propriedades...
Assinale corretamente a prática que contribui para a prevenção de contaminação e doenças veiculadas por alimentos.
A nutrição humana envolve o conhecimento acerca da composição dos alimentos, dos processos de digestão, absorção, metabolismo, biodisponiblidade, excr...
Quais são orientações adequadas relacionadas ao uso de uniformes para evitar a contaminação dos alimentos:
Assinale corretamente um dos seguintes alimentos que é uma boa fonte de vitamina C.
Assinale corretamente a temperatura interna mínima recomendada para garantir a segurança ao cozinhar frango.
Assinale corretamente o nutriente que é essencial para a síntese de DNA, divisão celular, formação de glóbulos vermelhos, prevenção de defeitos do tub...
Os carboidratos são biomoléculas constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio. Compreendem inúmeros compostos que se diferenciam em ...
Qual é a principal função das fibras alimentares na dieta:
O que é considerado um "Manual de Boas Práticas" dentro do serviço vinculado a higiene e alimentação: