Com relação a função do trato gastrintestinal,
avalie as seguintes afirmações:
I - Para suprir as necessidades materiais e de
energia do organismo, o alimento deve ser
deglutido, processado e captado (absorção) bem
como ser degradado (digestão) pelo intestino.
II - Os alimentos sólidos são mastigados pelos
dentes, e cada pedaço é misturado com a saliva
proveniente das glândulas salivares. A saliva
contém mucina, um lubrificante, e anticorpos,
assim como α-amilase para digerir
polissacarídeos.
III - É tarefa do esôfago o transporte rápido de
alimentos da faringe para o estomago. O esfÌncter
esofagiano inferior abre brevemente e previne o
refluxo de suco gástrico potencialmente danoso.
IV - O estomago proximal serve, em primeiro
lugar, para armazenar alimentos ingeridos
durante uma refeição. Seu tÙnus muscular
determina o abastecimento do estomago distal,
onde o alimento é processado (fragmentado
ainda mais e emulsificador).
V - As proteínas são desnaturadas e degradadas pôr ácido gástrico e pepsinas, e as lipases iniciam
a digestão das gorduras. O estomago distal não
tem a tarefa de repartir o quimo. Além disso, o
estomago secreta o fator intrínseco que é
essencial para a absorção de cobalaminas
(vitamina D).
É correto o que se afirma em: