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A __________________ constitui-se em um dos maiores problemas de saúde pública no Brasil. Atinge, principalmente, os grupos vulneráveis da população, ...
Sobre processo de preparo dos alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, leia as afirmativas a seguir. I. Durante a preparação dos alimentos,...
Analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.I – As vitaminas podem ser classificadas de acordo com sua solubilidade: hidrossolúve...
Segundo a RDC- ANVISA, 216 de 15 de setembro de 2004, após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo...
Os exames laboratoriais fazem parte da avaliação do estado nutricional e são de extrema importância para complementar as informações obtidas na anamne...
Sobre o recebimento de matérias-primas, ingredientes e embalagens em uma Unidade de Alimentação e nutrição, assinale a questão INCORRETA.
Sobre o uso de Nutrição Enteral é CORRETO afirmar:
Ocorre após jejum prolongado em pacientes desnutridos ou após processos catabólicos graves. Geralmente ocorre nas primeiras 72 horas após o início da ...
Analise as afirmativas abaixo sobre a digestão. 1. O intestino delgado é o principal local para a digestão de alimentos e nutrientes. Ele é dividido e...
Sobre o processo de preparo dos alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, assinale a alternativa CORRETA.