O propósito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é promover a melhoria das condições de alimentação, nu...

A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel e também conhecida pelo α tocoferol, seu principal representante. A respeito da afirmativa, analise as afirma...

A antropometria é um método de investigação em Nutrição baseado na medição das variações físicas e da composição corporal. É universalmente aceito e a...

É comum ter-se a prescrição de dietas com baixo teor de gorduras para indivíduos com o nível elevado de gordura no sangue. A respeito deste assunto, a...

Sobre os aditivos alimentares utilizados para a conservação dos alimentos, analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F). ( )...

Os aminoácidos essenciais que apresentam estrutura em forma de cadeia ramificada são:

O leite materno, ou leite de peito, é produzido basicamente pela ação de vários hormônios, entre outros complexos fatores bioquímicos que ocorrem no c...

A síndrome de dumping pode ocorrer como resultado de procedimentos cirúrgicos como a gastrectomia total ou subtotal. A síndrome apresenta sintomas com...

Pensando no risco cardiovascular e sua relação com a nutrição, o Ministério da Saúde lançou o guia para uma alimentação cardioprotetora. Em relação à ...

A análise microbiológica dos alimentos é fundamental para garantir a segurança alimentar e prevenir a ocorrência de doenças. Em relação à análise micr...

Quanto à composição nutricional e às características físicas das fórmulas enterais, é correto afirmar que: