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Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ) em relação à manipulação de alimentos. ( ) O manipulador de alimento é qualquer ...
Analise as afirmativas abaixo em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).1. Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estud...
O glacê de um bolo foi contaminado por uma bactéria que provocou vômitos e diarreia após o consumo por um grupo de pessoas. Qual prática pode ter sido...
Analise as afirmativas abaixo considerando a Resolução (RDC nº 503 de maio de 2021) que dispõe sobre os requisitos mínimos exigidos para a Terapia Nut...
Assinale a alternativa correta em relação à classificação das fórmulas enterais.
Assinale a alternativa correta de acordo com as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial 2020.
No ambiente de trabalho, ao manusear um pedaço de carne com aspecto pegajoso, forte odor desagradável e com a coloração esverdeada, deve-se:
Contaminantes são agentes biológicos, físicos ou químicos que podem ser provenientes das matérias-primas empregadas em qualquer uma das etapas de proc...
Analise as afirmativas abaixo em relação ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).1. Em relação à avaliação do consumo alimentar, o S...
Assinale a alternativa que corresponde corretamente ao grupo de nutrientes que deve estar presente na merenda escolar, indispensável ao crescimento e ...