Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200737646Qual seria a área adequada para a instalação da cozinha de uma unidade de alimentação e nutrição de um hospital com 200 ...1457941200737646Ano: 2016Banca: FUNCABOrganização: Prefeitura de Anápolis - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Planejamento Estrutural e FuncionalQual seria a área adequada para a instalação da cozinha de uma unidade de alimentação e nutrição de um hospital com 200 leitos? A500 m².B400 m².C100 m².D200 m².E300 m².ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200133793Nutrição e DietéticaO índice de massa corporal do idoso sofre modificações em relação ao adulto devido a um maior acúmulo de gordura. O IMC de eutrofia nesta fase está co...Questão 457941200206819Nutrição e DietéticaA introdução da fibra alimentar na dieta pode causar ao paciente o seguinte efeito negativo:Questão 457941200359670Nutrição e DietéticaSubstâncias inibidoras que impedem a completa hidrólise das proteínas vegetais no organismo contribuem para sobrecarregar o:Questão 457941200661228Nutrição e DietéticaO nutricionista, ao avaliar um paciente de 3 anos que apresenta alterações na pele com descamação, alteração nos cabelos, hepatomegalia e edema de fac...Questão 457941201106478Nutrição e DietéticaQual o peso ideal e o valor energético total adequado para um paciente de 28 anos cuja altura é 160 cm, índice de massa corporal de 26 kg/m², que se e...Questão 457941201294615Nutrição e DietéticaDentre os exames obrigatórios solicitados para controle de saúde do manipulador de alimentos e bebidas tem-se o:Questão 457941201516356Nutrição e DietéticaNas operações preliminares de subdivisão de alimentos, tem-se as separações de partes, que podem ser entre dois sólidos, neste caso utiliza-se o segui...Questão 457941201669680Nutrição e DietéticaQuando se opta por cocção através do calor seco em meio indireto, pode-se utilizar o seguinte processo:Questão 457941201927443Nutrição e DietéticaO nutricionista ao planejar uma alimentação saudável, sabe que as recomendações sobre a utilização dos grupos de alimentos da pirâmide alimentar brasi...Questão 457941202040074Nutrição e DietéticaDurante a gestação, o gasto energético total do fornecimento e manutenção contabiliza um aumento considerável, em virtude do trabalho adicional do cor...