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Quem trabalha com os serviços de copa também deve responsabilizar-se pela estocagem e pelo abastecimento dos alimentos, portanto sobre esse assunto, julgue os itens a seguir como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):
(__)Nunca revisar o estoque de produtos, em relação à quantidade e qualidade.
(__)Ao abrir uma lata de conserva, deve-se usar a quantidade que necessite, o restante deve ser passado para um recipiente de plástico ou de vidro com tampa.
(__)Evitar armazenar nas mesmas prateleiras do refrigerador, alimentos crus e cozidos.
Assinale a alternativa CORRETA.