Uma estudante recebeu uma amostra de ácido benzoico
sólido contendo impurezas. Para purificá-lo, ela optou por
efetuar uma recristalização. No procedimento adotado, o
sólido deve ser dissolvido em um solvente aquecido, e a
solução assim obtida deve ser resfriada. Sendo as
impurezas mais solúveis à temperatura ambiente, ao final
devem ser obtidos cristais de ácido benzoico puro.
Para escolher o solvente apropriado para essa purificação,
a estudante fez testes de solubilidade com etanol, água e
heptano. Inicialmente, os testes foram efetuados à
temperatura ambiente, e a estudante descartou o uso de
etanol. A seguir, efetuou testes a quente, e o heptano não
se mostrou adequado.
Nos testes de solubilidade, a estudante observou a
formação de sistema heterogêneo quando tentou dissolver
o ácido benzoico impuro em