Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200740390Paciente do sexo feminino, com 38 anos, com problemas de coagulação sanguínea, foi encaminhada ao setor de nutrição para...1457941200740390Ano: 2024Banca: SELECONOrganização: SAD-MSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e NutriçãoPaciente do sexo feminino, com 38 anos, com problemas de coagulação sanguínea, foi encaminhada ao setor de nutrição para prescrição dietética. Após anamnese alimentar, a nutricionista prescreveu alimentos ricos em vitamina: AA, como, cenoura, brócolis e batata-doceBK, como couve, espinafre e fígadoCB5, como abacate, salmão e aveiaDE, como castanhas, leite e amendoimEC, como laranja, acerola e goiaba ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200034025Nutrição e DietéticaNa aula de técnica dietética, os alunos aprenderam sobre diversas técnicas culinárias e uma que chamou atenção foi a liofilização, que se configura co...Questão 457941200044849Nutrição e DietéticaO setor de lactário é o local destinado ao preparo de leite e seus substitutos, bem como de sopas, papinhas, chás e hidratantes para criançasinternada...Questão 457941200299165Nutrição e DietéticaDepois das operações preliminares, estão os alimentos preparados para serem submetidosadiferentes processos de cocção, que conferem a eles característ...Questão 457941200557452Nutrição e DietéticaA orientação para lactantes veganas, com o objetivo de evitar dano neurológico no lactente, deve ser o suplemento de:Questão 457941200900245Nutrição e DietéticaEm uma unidade, serão servidos 300 copos de 200mL de vitamina no lanche das crianças. Cada liquidificador produz 10L a cada uma hora. O total de liqui...Questão 457941201647976Nutrição e DietéticaO desenvolvimento e a vida do micro-organismo, além de outros fatores, somente são possíveis em suas faixas preferenciais de temperatura. Os micro-org...Questão 457941201726547Nutrição e DietéticaA nutricionista de um estabelecimento recebeu uma preparação com peso final de 2.600 g, com valor calórico total de 3.200 kcal, 15% de proteínas e 55%...Questão 457941201778987Nutrição e DietéticaDe acordo com o Ministério da Saúde, o responsável técnico de uma unidade de alimentação e nutrição é o profissional que tem, entre outras consideraçõ...Questão 457941201782596Nutrição e DietéticaDe acordo com a RDC 216/2004 , o procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico o...Questão 457941201937871Nutrição e DietéticaSegundo o Código de Ética da classe, é dever do nutricionista: