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Qual é a validade mínima dos registros mantidos pelos serviços de alimentação:
Assinale corretamente a principal razão para evitar armazenar alimentos crus, como carnes, sobre prateleiras superiores na geladeira.
Assinale corretamente o nutriente que é essencial para a formação e manutenção saudável dos ossos e dentes.
Assinale de forma correta o nome dado ao método de cozimento que envolve cozinhar alimentos em uma pequena quantidade de líquido, geralmente água ou c...
Marque a medida essencial para minimizar os riscos de contaminação dos alimentos relacionados à higiene pessoal do manipulador:
Assinale a única alternativa que não representa um direito do nutricionista no contexto do exercício profissional.
Qual das opções abaixo é considerada uma falha crítica no processo de recebimento de alimentos nas UANE:
Segundo o Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades (OCRC), da Unicamp, as gorduras saturadas agem sobre os neurônios localizados em uma região d...
Quais são os potenciais locais para realização das ações de Educação Alimentar e Nutricional:
Assinale a prática correta para lavar as mãos de forma eficaz e contribuir para a higiene alimentar.