As intoxicações são condições patológicas com
manifestações que variam conforme a classe das
substâncias. Podem ocorrer de forma aguda ou crônica,
com sintomas de leve a grave, dependendo da
quantidade da substância absorvida, do período de
exposição e da toxicidade do produto. Em relação à
manipulação de alimentos, em especial na horta,
transporte e saúde do trabalhador, em equidade com as
normas do Estado brasileiro, assinale a alternativa que
explique os problemas de saúde que esta atividade pode
gerar: