No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.A aquisição de alimentos pro...

Julgue o próximo item, considerando que o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as políticas públicas tem o propósito de ...

O protocolo original da ASG engloba não apenas alterações na composição corporal, mas também alterações funcionais e a relação entre a doença e as nec...

A clara de ovo é uma solução aquosa, rica em proteína e com a propriedade de formar espuma. Com relação a essa propriedade, assinale a opção correta.

No que diz respeito ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a estratégias de promoção da alimentação saudável nas escolas e a temas correl...

A terapia nutricional enteral, com dietas elementares e uso de triglicerídios de cadeia média, promove boa absorção dos nutrientes e, por isso, deve s...

Julgue o item que se segue, referente a diabetes melito.Carnes em geral, queijos e ovos não são fontes de açúcar; por isso, podem ser consumidos sem r...

Em relação a aspectos nutricionais associados à ingestão de micronutrientes encontráveis na jabuticaba, fruta nativa da Mata Atlântica brasileira, jul...

A segurança alimentar e nutricional (SAN) consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quant...

A qualidade dos alimentos é uma premissa essencial na promoção da saúde da população. Acerca desse assunto, julgue o próximo item. As indústrias brasi...

A respeito do planejamento das unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue o item a seguir. O planejamento do cardápio pode ser realizado pelo ge...