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O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) traz algumas definições de termos que são necessários para trabalhar adequadamen...
Sobre as enzimas, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta. I. As enzimas apresentam três características importantes: são proteí...
Para indivíduos adultos, as recomendações quanto aos teores de lipídios no sangue, segundo as Estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica,...
Sobre o Código de Ética dos Nutricionistas, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta. I. É direito do nutricionista a garantia e ...
Conforme a RDC nº 778/2023 do Ministério da Saúde, art. 4º, a segurança de uso do aditivo alimentar e do coadjuvante de tecnologia para consumo humano...
Analise as assertivas a seguir a respeito das necessidades nutricionais diárias na adolescência de acordo com às DRI: I. Devido ao desenvolvimento mus...
Nos procedimentos de antropometria, na questão estatura versus altura, o termo “estatura” expressa tanto o comprimento (medida aferida com o indivíduo...
Qual dos seguintes sinais ou sintomas NÃO é característico da intoxicação por Clostridium perfringens?
O enfoque do Sistema APPCC (Análise de ____________ e Pontos Críticos de ______________) é assegurar a inocuidade dos alimentos, sendo o “primeiro ‘P’...
Analise as assertivas abaixo em relação à ciência da nutrição: I. É a ciência que se ocupa dos alimentos, dos nutrientes, sua ação, interação e balanç...