Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200746036A ficha técnica de preparação é um instrumento gerencial de apoio operacional, pelo qual se fazem o levantamento dos cus...1457941200746036Ano: 2014Banca: IADESOrganização: SES-DFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Documentação TécnicaA ficha técnica de preparação é um instrumento gerencial de apoio operacional, pelo qual se fazem o levantamento dos custos, a ordenação do preparo e o cálculo do valor nutricional, sendo útil para subsidiar o (a) Acálculo do valor nutricional. Bprocesso de plantio e colheita dos gêneros. Catendimento a clientes. Dplanejamento do cardápio. Edistribuição de refeições. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200190828Nutrição e DietéticaA presença dos FOS nos alimentos prebióticos confere benefícios à saúde humana, visto que os FOS são altamente digeríveis e auxiliam no crescimento de...Questão 457941200449013Nutrição e DietéticaNo que se refere à definição de terapia nutricional (TN), conforme a Resolução CFN nº 600/2018, assinale a alternativa correta.Questão 457941200966254Nutrição e DietéticaA tecnologia de alimentos é uma ciência mais antiga do que a da nutrição. O hábito alimentar, por efeito das facilidades trazidas pela tecnologia, foi...Questão 457941201004137Nutrição e DietéticaA polifarmácia aumenta a incidência de efeitos colaterais e a interação medicamentosa, porém há evidências de que a tomada concomitante de mais de um ...Questão 457941201343909Nutrição e DietéticaNo período pós-operatório, a dieta deve ser introduzida o mais breve possível, sendo a via oral a via preferencial caso não haja contraindicações.Questão 457941201366032Nutrição e DietéticaCom base nesse caso clínico e nos conhecimentos correlatos, julgue o item a seguir. Ainda que existam outros métodos, a Avaliação Subjetiva Global Pro...Questão 457941201889986Nutrição e DietéticaO consumo excessivo de balas e chocolates pode ser explicado como vício em comida, preferencialmente por alimentos mais palatáveis, pois indivíduos qu...Questão 457941201905716Nutrição e DietéticaEm caso de náusea e (ou) vômitos, a orientação é optar por alimentos gelados ou em temperatura ambiente, mastigar bem os alimentos e tomar sorvete ou ...Questão 457941201976218Nutrição e DietéticaSabe-se que o aumento de temperatura corporal ocasiona um incremento na taxa metabólica basal (TMB) (cerca de 10% para cada 1o C acima de 38o C). Poré...Questão 457941202053865Nutrição e DietéticaOrienta-se caminhada de 30 minutos diariamente para alcançar IMC < 25.