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  4. Questão 457941200746889

Uma renomada chef de cozinha está preparando uma variedade de prato...

📅 2023🏢 FURB🎯 FURB - SC📚 Nutrição e Dietética
#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca FURB no concurso para FURB - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200746889
Ano: 2023Banca: FURBOrganização: FURB - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Dietética e Gastronomia
Uma renomada chef de cozinha está preparando uma variedade de pratos, incluindo batata sauté. Para obter resultados perfeitos, ela escolheu uma técnica que envolve submeter pequenas quantidades de alimento em pouca gordura, bem quente, enquanto movimenta constantemente a frigideira. Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde à técnica utilizada pela chef de cozinha:
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