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Nos últimos anos, a segurança do dióxido de titânio (INS 171) como ...

📅 2024🏢 FGV🎯 SES-MT📚 Nutrição e Dietética
#Aditivos e Auxiliares Tecnológicos#Tecnologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca FGV no concurso para SES-MT. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Aditivos e Auxiliares Tecnológicos, Tecnologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200747754
Ano: 2024Banca: FGVOrganização: SES-MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Aditivos e Auxiliares Tecnológicos | Tecnologia Alimentar
Nos últimos anos, a segurança do dióxido de titânio (INS 171) como aditivo em alimentos vem sendo questionada e em 2021 a “European Food Safety Authority” (EFSA) proibiu seu uso. No Brasil, seu uso é regulamentado e permitido, para alguns grupos de alimentos, pela Anvisa.


O dióxido de titânio é um aditivo classificado, de acordo com sua função, como
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