Entende‐se por alimentação escolar todo alimento oferecido no ambiente escolar, independentemente de sua origem, durante...

Raquel é nutricionista em uma empresa de telefonia e responsável técnica de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN). Em um dia específico, será se...

A síndrome do intestino irritável (SII) é uma desordem gastrointestinal funcional caracterizada por dor, desconforto abdominal e alterações do hábito ...

A respeito das doenças crônicas não transmissíveis, julgue o item a seguir.A terapia nutricional e as mudanças no estilo de vida são alternativas de t...

As Resoluções do CFN n.º 525/2013 e n.º 556/2015 regulamentam a prescrição de fitoterápicos pelo nutricionista. Considerando essa informação, julgue o...

De acordo com o Decreto n.º 84.444/1980, julgue o próximo item.Estabelecimentos hospitalares que mantenham serviços de nutrição dietética e consultori...

Quanto às Resoluções CFN n.º 356/2004, n.º 460/2009 e n.º 378/2005, julgue o item:Quando for apresentado alvará de funcionamento da empresa, será disp...

Congelar legumes, verduras e frutas é uma forma de conservação que evita que os alimentos estraguem, diminuindo, assim, o desperdício. Além disso, o c...

À luz da Lei n.º 8.080/1990, da Lei n.º 11.346/2006 e da Portaria Interministerial n.º 66/2006, julgue o item.O Subsistema de Atenção à Saúde Indígena...

Qual, dos produtos seguintes, é o mais eficiente para a adequada higienização de frutas e vegetais, a fim de garantir a segurança alimentar?

A capacidade de sobrevivência ou de multiplicação dos microrganismos que estão presentes em um alimento depende de uma série de fatores. Entre esses f...