Na produção de picles, uma espécie de conserva, le...

Q: Na produção de picles, uma espécie de conserva, legumes, a exemplo de cebola, cenoura e pepino, são colocados durante alguns dias em uma salmoura, NaCl(aq). Após o período, são notadas alterações no s

A) Os alimentos, durante o processo, perdem minerais e a salmoura se torna mais concentrada. | B) A salmoura é uma solução hipertônica em relação à existente no interior das células dos alimentos. | C) A salmoura é diluída à medida que os alimentos absorvem cloreto de sódio da solução. | D) A pressão osmótica exercida por 1,0mol de cloreto de sódio, em 1,0L de solução a 273K é 1,0atm. | E) Os alimentos se tornam entumecidos, em decorrência da baixa pressão osmótica exercida pela salmoura sobre eles.

457941200753637

Ano: 2012Banca: UNEBOrganização: SEAGRI-DFDisciplina: Química GeralTemas: Química Inorgânica e Soluções | Propriedades Coligativas

Na produção de picles, uma espécie de conserva, legumes, a exemplo de cebola, cenoura e pepino, são colocados durante alguns dias em uma salmoura, NaCl(aq). Após o período, são notadas alterações no sabor e na textura dos alimentos.

Com base nos efeitos dos solutos sobre as propriedades dos líquidos, é correto afirmar:

Gabarito comentado

Anotações

Marcar para revisão

Na produção de picles, uma espécie de conserva, legumes, a exemplo ...

Questões relacionadas para praticar

Na produção de picles, uma espécie de conserva, legumes, a exemplo ...

Questões relacionadas para praticar