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Em administração de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), os custos típicos de prevenção são menores do que aqueles gerados pela ineficácia na prod...
O Ministério da Saúde no Brasil conta com três programas direcionados à prevenção e atenção das deficiências de micronutrientes por meio da suplementa...
Qual enzima presente no mamão pode ajudar a amaciar cortes duros de carnes adicionando suco antes do cozimento?
No caso de carnes congeladas, qual cuidado deverá ser seguido para o recebimento?
A intolerância alimentar depende de suscetibilidade individual, e não de mecanismos imunológicos. No grupo das intolerâncias alimentares, destacam-se ...
A respeito do pacto pela vida, identifique a prioridade que tem como um de seus objetivos - promover medidas concretas pelo hábito da alimentação saud...
A Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes em Pó (NutriSUS) tem como objetivo potencializar o pleno desenvolvimento infa...
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é um meio fundamental para a garantia da Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil. São caracterís...
Existem diferentes métodos para se estimar a quantidade de energia necessária durante a gestação, mas independentemente do método é necessária uma ava...
Qual dos sintomas abaixo é considerado um sinal de ingestão de alimento e/ou água contaminados?