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Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca ISET no concurso para Prefeitura de Conceição do Coité - BA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional, Alimentos e Nutrição.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Conforme o Guia Alimentar da População Brasileira, julgue os itens a seguir:
I. Embora o alimento ultraprocessado mantenha a identidade básica e a maioria dos nutrientes do alimento do qual deriva, os ingredientes e os métodos de processamento utilizados na fabricação alteram de modo desfavorável a composição nutricional.
II. Alimentos in natura são fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar ou outra substância de uso culinário a alimentos in natura para torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar.
III. Alimentos ultraprocessados são produtos derivados diretamente de alimentos e são reconhecidos como versões dos alimentos originais.
Assinale a alternativa correta: