Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200762933Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, (UAN), que fornece refeições a padronização e o porcionamento adequados são fu...1457941200762933Ano: 2024Banca: MS CONCURSOSOrganização: Prefeitura de Adustina - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Tecnologia em UANEm uma Unidade de Alimentação e Nutrição, (UAN), que fornece refeições a padronização e o porcionamento adequados são fundamentais para atender às necessidades nutricionais dos beneficiários. A respeito disto, marque a alternativa correta. AEstabelecer porções fixas independente da necessidade do indivíduo. BA padronização não é um método eficaz de processamento. CServir porções generosas para garantir a satisfação dos comensais. DSeguir orientações nutricionais adaptando as porções conforme as necessidades individuais. EUtilizar diversos utensílios para o porcionamento, sem se preocupar com a padronização.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200062881Nutrição e DietéticaO Codex Alimentarius elaborou normas e diretrizes de avaliação de segurança para os alimentos obtidos por meio da biotecnologia, de maneira a homogene...Questão 457941200148450Nutrição e DietéticaEm uma unidade de alimentação a gestão adequada de resíduos é crucial para a sustentabilidade. Considerando-se esse contexto, qual prática contribui, ...Questão 457941200251412Nutrição e DietéticaA deficiência de micronutrientes pode gerar algumas carências nutricionais significativas. A vitaminose é uma enfermidade que pode ocorrer devido à fa...Questão 457941200478079Nutrição e DietéticaA seguir, sobre os alimentos funcionais, atribua (V) para verdadeiro e (F) para falso e assinale a alternativa correta: ( ) A farinha de banana verde ...Questão 457941200499067Nutrição e DietéticaNo que se diz respeito às bases da gastronomia, após aplicadas as técnicas de higienização a manipulação dos alimentos é o próximo passo. Julienne é u...Questão 457941200844971Nutrição e DietéticaAlimentos funcionais têm características de oferecer muitos benefícios à saúde, além do valor nutricional, podendo até reduzir riscos de doenças crôni...Questão 457941201194395Nutrição e DietéticaQual a ingestão adequada para o fornecimento diário de carboidratos para o período do nascimento até aos 6 meses de vida de uma criança?Questão 457941201285211Nutrição e DietéticaMétodos de conversação de alimentos são realizados em todas as fases que precedem seu consumo, para garantir as condições higiênico-sanitárias dos ali...Questão 457941201598201Nutrição e DietéticaA importância de se realizar uma refeição colorida sempre é reforçada, isso porque a cor de cada alimento traz uma predominância de certos nutrientes....Questão 457941201689992Nutrição e DietéticaQuais são os micronutrientes de maior importância a serem ingeridos na adolescência, devido ao período de estirão e que estão diretamente relacionados...