Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200763879Em relação ao cuidado higiênico sanitário dos alimentos, que vem crescendo a cada dia, assinale a alternativa correta.1457941200763879Ano: 2024Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)Organização: Prefeitura de Manhuaçu - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoEm relação ao cuidado higiênico sanitário dos alimentos, que vem crescendo a cada dia, assinale a alternativa correta.AA qualidade higiênica sanitária dos alimentos tem se tornado cada vez mais preocupante, uma vez que as doenças veiculadas por alimentos são um dos principais fatores que contribuem para os índices de morbidade nos países da América Latina.BA necessidade de constante aperfeiçoamento das ações de controle sanitário na área de alimentos levou a Organização Mundial de Saúde (OMS) à elaboração de portarias que estabelecem orientações necessárias para inspeção sanitária por meio da verificação do Sistema de Análise de Perigo e Ponto Crítico de Controle (APPCC).CAs boas práticas de fabricação (BPF) são normas de procedimentos a fim de atingir um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto e / ou serviço na área de alimentos e bebidas, utensílios e outros materiais em contato com alimentos entram em outro documento. DDe acordo com a legislação, os estabelecimentos que possuem o documento das BPF não necessitam possuir o sistema de APPCC e vice-versa. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200320790Nutrição e DietéticaOs alimentos que contêm fibras são de grande importância na alimentação, especialmente para os diabéticos. Em relação às fibras, é correto afirmar:Questão 457941200343717Nutrição e DietéticaEm relação à educação e ao aconselhamento acerca das escolhas alimentares, a fim de combater carências nutricionais, assinale a alternativa correta.Questão 457941200402836Nutrição e DietéticaA Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) apresenta-se com o propósito de melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde em busca d...Questão 457941200430455Nutrição e DietéticaCom relação à avaliação, diagnóstico e acompanhamento nutricional, analise as afirmativas a seguir e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas. ...Questão 457941200643676Nutrição e DietéticaSobre pacientes com câncer, assinale a alternativa CORRETA.Questão 457941200892087Nutrição e DietéticaA avaliação antropométrica de gestantes tem como objetivo principal identificar desvios no peso pré-gestacional e / ou no ganho de peso durante a gest...Questão 457941201637183Nutrição e DietéticaEm relação ao Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, é correto afirmar:Questão 457941201832556Nutrição e DietéticaA __________________ é a dilatação dos grânulos de amido quando submetidos a água aquecida, com o consequente aumento de volume. Assinale a alternativ...Questão 457941201875716Nutrição e DietéticaEm uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), são consumidos, diariamente, 110 kg de tomate na salada. Levando em consideração que o fator de correç...Questão 457941201953526Nutrição e DietéticaCom relação à desnutrição energético-proteica, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas. ( ) O marasmo representa o resultado extre...