Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200766938Na cocção, o processo de transmissão de calor pelo deslocamento de moléculas aquecidas, que se tornam menos densas e sob...1457941200766938Ano: 2016Banca: FUNCABOrganização: EMSERH Disciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores de Modificação de Alimentos | Dietética e GastronomiaNa cocção, o processo de transmissão de calor pelo deslocamento de moléculas aquecidas, que se tornam menos densas e sobem à superfície do líquido, substituindo-se pelas mais frias e mais densas, que descem ao fundo, chama-se: Airradiação. Bpressão. Cconvecção. Dconversão. Econdução. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200613899Nutrição e DietéticaO consumo de fibras em excesso, na alimentação, pode interferir na absorção dos seguintes minerais:Questão 457941200755611Nutrição e DietéticaO nutricionista de um paciente com esofagite deve evitara seguinte conduta nutricional:Questão 457941200939110Nutrição e DietéticaColoque incorreto (I) ou correto (C) nas afirmativas e assinale abaixo a sequência correta:( ) algumas fibras dietéticas podem se unir aos ácidos bili...Questão 457941201010636Nutrição e DietéticaSabe-se que o ovo de galinha sob fogo brando transforma-se em um ovo cozido duro em quantos minutos?Questão 457941201094408Nutrição e DietéticaO nutricionista se faz imprescindível nas atividades relacionadas à alimentação e nutrição humana como a seguinte:Questão 457941201393283Nutrição e DietéticaA anemia causada pela deficiência de cobre pode ocorrer em virtude da interrupção do metabolismo do seguinte mineral:Questão 457941201458365Nutrição e DietéticaA nutricionista responsável pela elaboração dos cardápios de uma unidade de alimentação e nutrição, em um dia da semana irá utilizar o vegetal batata ...Questão 457941201787785Nutrição e DietéticaQuantos miligramas de sódio se equivalem a 1 g de sal?Questão 457941201803694Nutrição e DietéticaOs microrganismos responsáveis pela fermentação alcoólica nos alimentos são chamados:Questão 457941201969680Nutrição e DietéticaOs grãos integrais nas camadas externas possuem a maior concentração de vitaminas e minerais, o germe localizado na extremidade é rico em vitamina: