As normas ISO, série 14.000, referem-se a questões ambientais. A norma ISO 14.001 estabelece:

O glacê de um bolo foi contaminado por uma bactéria que provocou vômitos e diarreia após o consumo por um grupo de pessoas. Qual prática pode ter sido...

Qual o nome dado à transferência de contaminantes de um alimento ou objeto contaminado para outro alimento ou objeto pela falta de higiene dos utensíl...

Sobre a vitamina D, é correto afirmar:

A utilização de tratamentos térmicos, usados na esterilização de hortaliças destinadas às conservas, depende das características de acidez das matéria...

Analise as afirmativas abaixo em relação à classificação do estado nutricional de crianças.1. Na classificação do estado nutricional em escore Z, quan...

No contexto do SISVAN, analise as alternativas abaixo sobre a avaliação de dados antropométricos e assinale a correta.

Na avaliação do estado nutricional de acordo com as proteínas, assinale a alternativa correta.

Em relação à obesidade e à síndrome metabólica, é correto se afirmar:

Assinale a alternativa correta.

Assinale a alternativa correta em relação às boas práticas para serviços de alimentação, considerando a Resolução RDC nº 216 de 2004.