Com base em seus conhecimentos, marque a alternativa correta a resp...

A análise oficial microbiológica e físico-química de alimentos e da água de abastecimento dos estabelecimentos registrados no Serviço de Inspeção Muni...

Acerca dos cuidados com alimentos, julgue as afirmações abaixo:I. Os alimentos crus costumam ser mais sensíveis às condições externas, podendo estraga...

Contaminação consiste na presença de quaisquer elementos estranhos, os quais não fazem parte do alimento. A contaminação pode ocorrer de forma direta ...

Na vigilância nutricional, a avaliação do estado nutricional em diferentes faixas etárias deve considerar critérios específicos. Assinale a alternativ...

Sobre os resíduos e contaminantes em produtos de origem animal, analise as assertivas: I. A presença de resíduos de antibióticos em alimentos pode lev...

Ao trabalhar na cozinha de uma escola, para prevenir a contaminação dos alimentos, um Auxiliar de Serviços Gerais deve: I. Separar utensílios usados p...

A nutrição do lactente desempenha um papel crucial no desenvolvimento saudável, sendo regulada por recomendações nutricionais específicas para cada fa...

Em relação aos nutrientes, considere as assertivas abaixo: I. A biodisponibilidade de um nutriente depende de fatores como digestão, absorção e intera...

A seleção de alimentos é um passo fundamental no preparo das refeições. Qual das alternativas abaixo representa um critério adequado na seleção de ali...

Sobre a regulação do apetite e do gasto energético, marque a alternativa correta: