Assinale a alternativa correta considerando o cuidado no momento da escolha, conservação e manipulação de todos os grupos alimentares, como frutas,
verduras, carnes e lácteos.
A Peixes frescos devem estar sob refrigeração e
apresentar escamas amolecidas, guelras róseas
e olhos brilhantes e transparentes.
B Carnes frescas devem apresentar cor vermelho-
-brilhante (ou cor clara, no caso de aves), textura firme e cheiro desagradável.
C Alimentos que estragam com maior facilidade,
como carnes, ovos, leite e queijos, devem ser
mantidos em temperatura maior que 10°C.
D Alimentos embalados devem estar dentro do
prazo de validade. A embalagem deve estar
lacrada, sendo permitidas partes amassadas,
furadas ou áreas estufadas.
E Frutas, legumes e verduras não devem ser consumidos caso tenham partes estragadas, mofadas ou com coloração ou textura alterada.