Possui papel fundamental na coagulação sanguínea bem como participa na formação óssea e na regulação dos sistemas de múl...

Paciente do sexo masculino, 48 anos, procurou um profissional nutricionista para acompanhamento. Relata sentir-se muito cansado e sem ânimo para as at...

Com base na legislação vigente sobre Boas Práticas nos Serviços de Alimentação, é correto considerar:

Em um restaurante de comidas regionais, foi detectada, em suas amostras de alimentos, uma contaminação por enterotoxina produzida por Staphylococcus a...

Aminoácidos são as unidades formadoras das proteínas. Sobre os aminoácidos, é correto afirmar:

Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir de ácidos graxos e álcool, que desempenham importantes funções no organismo dos seres vivos. A f...

Em um programa de prevenção de doenças crônicas, o nutricionista está desenvolvendo estratégias dietéticas. Considerando a relação entre alimentação e...

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) recomenda: “Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação”. Como e...

A alergia alimentar é uma resposta do sistema imunológico a determinados componentes presentes em certos alimentos. Portanto, pessoas com alergia ao l...

A doença celíaca é uma condição crônica do sistema imunológico desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína encontrada no trigo. Em indivíduos c...

Uma diretora de escola comprou banana para servir vitamina para 150 crianças. Sabendo que o per capita de banana para essa receita é 80g, o fator de c...