Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200776444O estudo de Probióticos tem sido de grande valia para as prescrições nutricionais na atualidade. Estes podem ser definid...1457941200776444Ano: 2016Banca: FIOCRUZOrganização: FIOCRUZDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Prebióticos, Probióticos e Simbióticos | Terapia NutricionalO estudo de Probióticos tem sido de grande valia para as prescrições nutricionais na atualidade. Estes podem ser definidos como:Acélulas grandes espalhadas na parede do estômago que secretam ácido hidroclorídrico no suco gástrico.Bhormônio produzido pela mucosa do antro do estômago que estimula as secreções e a motilidade gástrica.Cconcentrado de organismos vivos que contribuem para um ambiente microbiano saudável e suprime os micróbios potencialmente ativos.Dmaterial semilíquido, pastoso, produzido pela digestão gástrica.Ecomponentes oligossacarídeos da dieta que são os substratos energéticos preferidos dos micróbios “inofensivos” do trato gasto intestinal.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200095297Nutrição e DietéticaOs métodos para conservação de alimentos são muito importantes em Saúde Pública. Em relação a esses métodos e seus princípios descritos abaixo, pode-s...Questão 457941200205123Nutrição e DietéticaOs custos de uma Unidade Produtora de Refeições podem ser escalonados e classificados do ponto de vista contábil ou do ponto de vista da economia. Con...Questão 457941200269042Nutrição e DietéticaEm relação ao controle microbiológico para salas limpas, avalie se são verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmativas a seguir:I - O monitoramento de pa...Questão 457941200295752Nutrição e DietéticaA vitamina C e seu vitâmero ácido ascórbico têm como principal função fisiológica:Questão 457941200559834Nutrição e DietéticaA Portaria nº 1428, de 26 de novembro de 1993, aprova, na forma dos textos anexos, o “Regulamento Técnico para Inspeção Sanitária de Alimentos”, as “D...Questão 457941200703715Nutrição e DietéticaA definição correta para Taxa de Metabolismo Basal (TMB) é:Questão 457941201041613Nutrição e DietéticaEm relação ao armazenamento adequado das hortaliças é INCORRETO afirmar:Questão 457941201099147Nutrição e DietéticaA filosofia do APPCC ( Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), que vem do inglês Hazard Analisys and Critical Control Points (HACCP), é de ...Questão 457941201912482Nutrição e DietéticaO ovo é um composto unicelular, formado no ovário ou oviduto, muito utilizado nas preparações diárias em uma cozinha industrial, e que possui propried...Questão 457941202003532Nutrição e DietéticaAs câmaras frigoríficas são equipamentos de grande importância em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, e têm como objetivo estocar gêneros perecívei...