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Sobre a promoção da alimentação saudável no âmbito escolar, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa...
O queijo é, geralmente, um produto produzido com poucas matérias-primas. Dessa forma, conhecer as principais características de cada uma delas é essen...
A vitamina A é um micronutriente encontrado em fontes de origem animal (retinol) e vegetal (provitamina A). O corpo humano não pode fabricar vitamina ...
Sobre a rotulagem nutricional obrigatória das embalagens dos alimentos, assinale a alternativa correta.
Sabendo da importância de inquéritos dietéticos, a respeito desse assunto, julgue o item a seguir.No método Recordatório de 24h, o entrevistado relata...
Entre as regras de ouro da “OMS” para a Preparação Higiênica dos Alimentos podemos citar, EXCETO
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta Os microrganismos anaeróbios obrigatórios só tendem a se desenvolver em potenciais redox ________...
Paciente feminina, 52 anos, após passar por consulta médica de rotina, foi diagnosticada com carência nutricional. Ela apresentou sinais precoces, que...
Criança de 7 anos, após uso recorrente de antibióticos, foi encaminhada para o acompanhamento nutricional por conta de disbiose intestinal. Para a rec...
Preencha a lacuna e assinale a alternativa correta. O(A) _________________ é a carência nutricional de micronutrientes e/ou sais minerais, como vitami...