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Considerando a gravidade dos perigos no sistema de Análise de Perig...

📅 2023🏢 IBADE🎯 Prefeitura de Ibatiba - ES📚 Nutrição e Dietética
#Gestão de Serviços de Alimentação#Tecnologia em UAN

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca IBADE no concurso para Prefeitura de Ibatiba - ES. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Gestão de Serviços de Alimentação, Tecnologia em UAN.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200780227
Ano: 2023Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Ibatiba - ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Tecnologia em UAN
Considerando a gravidade dos perigos no sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC quando aplicado em UAN, quais são os microrganismos que, quando estão presente nos alimentos ou em situações as quais os alimentos estão sujeitos, são considerados de gravidade severa e podem causar doenças letais?
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