Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200784400Mapa de restrição refere-se ao processo de determinação do tamanho, da estrutura primária e do ponto isoelétrico das end...1457941200784400Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: UNIPAMPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia AlimentarMapa de restrição refere-se ao processo de determinação do tamanho, da estrutura primária e do ponto isoelétrico das endonucleases de restrição produzidas por uma espécie de bactéria. AErradoBCertoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200181875Nutrição e DietéticaO mel é o principal produto das abelhas (Apis mellifera). Por apresentar elevado valor comercial, esse produto está sujeito a adulterações em suas car...Questão 457941200569922Nutrição e DietéticaO mel é o principal produto das abelhas (Apis mellifera). Por apresentar elevado valor comercial, esse produto está sujeito a adulterações em suas car...Questão 457941200830665Nutrição e DietéticaTrata-se de um caso de obesidade grau II, com risco muito elevado para complicações metabólicas, segundo os critérios da Organização Mundial de Saúde ...Questão 457941201032576Nutrição e DietéticaJulgue o item seguinte, relativo à prescrição de nutrição parenteral.Para um adulto que pese 50 kg, a prescrição de 500 mL de emulsão lipídica a 10% p...Questão 457941201079088Nutrição e DietéticaAs funções clássicas do administrador, segundo a teoria de Fayol, são: organizar, planejar, coordenar, comandar e controlar; funções estas que ainda h...Questão 457941201525203Nutrição e DietéticaTendo em vista aspectos pertinentes à ciência de alimentos e à sua relação com a segurança alimentar, julgue o próximo item. A ciência brasileira, mul...Questão 457941201533914Nutrição e DietéticaNo que diz respeito à operação de equipamentos de cozinha experimental, julgue o item subsequente.A operação e o funcionamento dos equipamentos por me...Questão 457941201542513Nutrição e DietéticaO teste do pezinho diagnostica diferentes doenças em recém-nascidos; entre elas, a fenilcetonúria (PKU), conhecida por ser o erro inato metabólico mai...Questão 457941201597245Nutrição e DietéticaA respeito da análise e controle de qualidade de alimentos de origens animal e vegetal, julgue o item que se segue, considerando a legislação pertinen...Questão 457941201677361Nutrição e DietéticaConsiderando o risco nutricional e a conduta nutricional indicada para pacientes oncológicos adultos submetidos a tratamento com quimioterapia ou radi...