Acerca das características das gorduras, julgue o item a seguir.Os triglicerídeos de cadeia média diferenciam-se dos tri...

No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.O cardápio deve ser planejado com a participação do Consel...

Se, ao dosar sua glicemia antes do almoço, o paciente em questão verificar uma glicemia de 180 mg/dL e ingerir 60 g de carboidratos na refeição, então...

A pacientes com insuficiência cardiopulmonar, renal ou hepática recomenda-se a NPP, uma vez que, por essa via, as soluções prescritas são menos concen...

Nesse contexto, julgue o item a seguir.Situação hipotética: Foi verificado nas fichas técnicas que o per capita líquido da carne bovina na segunda-fei...

Com base no atual guia alimentar para a população brasileira e nas diretrizes dos dez passos para a alimentação saudável e equilibrada, julgue o item ...

Julgue o seguinte item, relativo aos métodos CATA (check-all-that-apply) e RATA (rate-all-that-apply), ferramentas de coleta de dados sensoriais utili...

Julgue o item seguinte, relativo à prescrição de nutrição parenteral.Uma pessoa que pese 40 kg deverá receber, no mínimo, 360 g de glicose por dia via...

Julgue o item seguinte, com respeito a técnicas de produção e de conservação de alimentos e de bebidas fermentadas para uso em elaborações gastronômic...

No que se refere ao diagnóstico de sobrepeso e obesidade, julgue o próximo item.O índice de conicidade é uma ferramenta que, para avaliar o excesso de...

Acerca de alimentos funcionais, julgue o item subsecutivo.A maioria dos polifenóis do chá verde, obtido da Camellia sinensis, apresenta-se como flavan...