O termo vitaminas descreve um grupo de micronutrientes essenciais que desempenham amplas funções na saúde humana e cuja ...

O Regulamento Técnico sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados se aplica à rotulagem nutricional dos alimentos produzidos e comercializados,...

Os carboidratos dietéticos podem ser categorizados como, monossacarídeo, dissacarídeo / oligossacarídeo e polissacarídeo. Quanto ao mais doce de todos...

Considerando a legislação federal sobre as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa incorreta.

O mais recente avanço produzido na ótica de desenvolvimento e operacionalização das atividades inerentes ao Programa Nacional de Alimentação Escolar, ...

A alimentação macrobiótica é definida como o perfeito equilíbrio das forças positivas e negativas encontradas em nosso corpo. Em relação aos preceitos...

Assinale a alternativa correta. A diarreia é caracterizada por evacuação frequente de fezes líquidas. É importante que sua causa seja esclarecida, mas...

O arroz é um alimento básico da alimentação de diversos povos, havendo vários tipos desse cereal, com uso em diversas preparações culinárias. Relacion...

O Ministério da Saúde, por meio do Manual “Instrutivo: metodologia de trabalho em grupos para ações de alimentação e nutrição na atenção básica”, suge...

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição tem como propósito a garantia da qualidade dos alimentos colocados para consumo no país, a promoção de p...

Na escolha do melhor método para a avaliação do consumo alimentar devem ser considerados a população-alvo e o tipo de informação dietética que se dese...