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Considerando-se alguns minerais, suas deficiências e suas toxicidades, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apr...
Assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE: A ___________ é comumente usada em ambientes domésticos, em estabelecimentos de saú...
Considerando-se a classificação dos tipos de alimentos, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequên...
Nos serviços de alimentação, os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são essenciais para garantir a segurança e a qualidade na manipulação d...
Considerando-se que os alimentos e nutrientes podem alterar a ação farmacológica pretendida de um fármaco pelo aumento ou oposição aos efeitos da medi...
Sobre a digestão dos macronutrientes, analisar os itens abaixo: I. O amido é o principal polissacarídeo que inicia sua digestão na boca por ação da am...
Procedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar doenças transmitidas por alimentos e água (DTA). Quanto à intoxicação alimentar, é C...
Sobre fatores de risco na gestação, analisar os itens abaixo: I. Idade, paridade, peso, altura, tabagismo, álcool, ou complicações como anemia, desnut...
Em conformidade com os disposto na Resolução RDC nº 275/2002 — Procedimentos operacionais padronizados em unidades de alimentação e nutrição (POPs), m...
De acordo com a higienização dos alimentos, especificamente dos vegetais folhosos, assinalar a alternativa que indica uma ação INCORRETA: