Sobre o uso da gordura trans, analise as assertiva...

Q: Sobre o uso da gordura trans, analise as assertivas abaixo: I. Para a indústria de alimentos, gera redução de custo, maior tempo de prateleira, alto ponto de fusão e ampla possibilidade de utilização.

A) Apenas I. | B) I, II e III. | C) Apenas II. | D) Apenas III. | E) Apenas I e II.

457941200785502

Ano: 2024Banca: FUNDATECOrganização: SES-RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Estratégia Global de Alimentação Saudável, Exercício Físico e Saúde | Alimentos e Nutrição

Sobre o uso da gordura trans, analise as assertivas abaixo:

I. Para a indústria de alimentos, gera redução de custo, maior tempo de prateleira, alto ponto de fusão e ampla possibilidade de utilização.

II. Sua associação com o aumento de risco cardiovascular ainda não está claramente estabelecida, de forma que diversas diretrizes internacionais, bem como nacionais, recomendam sua exclusão gradual da dieta.

III. A redução das doenças crônicas não transmissíveis é um dos objetivos da Estratégia Global para Promoção da Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde da OMS, que, de acordo com diretrizes internacionais, recomenda a exclusão da gordura trans da dieta.

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Ano: 2024Banca: FUNDATECOrganização: SES-RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Estratégia Global de Alimentação Saudável, Exercício Físico e Saúde | Alimentos e Nutrição

Sobre o uso da gordura trans, analise as assertivas abaixo:

I. Para a indústria de alimentos, gera redução de custo, maior tempo de prateleira, alto ponto de fusão e ampla possibilidade de utilização.

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