Questões

A síndrome metabólica é um conjunto de condições clínicas inter-relacionadas que aumentam significativamente o risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e outros problemas de saúde graves.

Sobre síndrome metabólica, assinale CORRETAMENTE: 

Considerando as altas prevalências das doenças cardiovasculares, da diabetes e dos casos de câncer, a Organização Mundial da Saúde (OMS), atualizou suas recomendações em relação ao consumo de lipídios e carboidratos. Segundo essa recomendação da OMS, assinale a afirmativa correta.

A alimentação saudável é fundamental para promover a qualidade de vida. Nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde aos três elementos essenciais para uma alimentação equilibrada que auxiliam na garantia de uma boa qualidade de vida.

O nutricionista é um profissional de saúde essencial para a organização da Linha de Cuidado às pessoas com Sobrepeso e Obesidade (LCSO) do SUS. O processo de cuidado dessa linha propõe atividades que buscam garantir um contato continuado do usuário com a equipe de saúde multiprofissional. Em relação à Atenção Básica, no processo de cuidado dessa linha, constituem-se como abordagens individuais, transversais e coletivas, respectivamente: 

Uma alimentação saudável deve ser baseada em práticas alimentares que assumam a significação social e cultural dos alimentos como fundamento básico conceitual. Em relação às características de uma alimentação saudável, assinale V para verdadeiro e F para falso:

( ) Colorida: forma de garantir a variedade principalmente em termos de vitaminas e minerais, e também a apresentação atrativa das refeições, destacando o fomento ao aumento do consumo de alimentos saudáveis como legumes, verduras e frutas e tubérculos em geral.

( ) Respeito e valorização das práticas alimentares culturalmente identificadas: o alimento tem significações culturais diversas que precisam ser estimuladas. Porém, a soberania alimentar não deve ser fortalecida e sim mudada como busca dos níveis nutricionais adequados para cada população.

( ) Harmoniosa: quantidade dos alimentos consumidos para o alcance de uma nutrição adequada, considerando principalmente os aspectos culturais e calóricos.

( ) Variada: fomentar o consumo de vários tipos de alimentos que forneçam os diferentes nutrientes necessários para o organismo, evitando a monotonia alimentar que limita o acesso de todos os nutrientes necessários a uma alimentação adequada.

Assinale a alternativa que corresponde, respectivamente, à sequência CORRETA.

Sobre a alimentação saudável de crianças, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) Não apressar a criança. Ela pode comer um pouco, brincar e comer novamente. É necessário ter paciência e bom humor.

( ) A criança deve ingerir diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma alimentação colorida.

( ) Deixar a criança com bastante fome, assim ela comerá mais no momento da refeição.

( ) Não forçar a criança a comer. Isso aumenta o estresse e diminui ainda mais o apetite. As refeições devem ser momentos tranquilos e felizes. 

Sobre o uso da gordura trans, analise as assertivas abaixo:

I. Para a indústria de alimentos, gera redução de custo, maior tempo de prateleira, alto ponto de fusão e ampla possibilidade de utilização.

II. Sua associação com o aumento de risco cardiovascular ainda não está claramente estabelecida, de forma que diversas diretrizes internacionais, bem como nacionais, recomendam sua exclusão gradual da dieta.

III. A redução das doenças crônicas não transmissíveis é um dos objetivos da Estratégia Global para Promoção da Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde da OMS, que, de acordo com diretrizes internacionais, recomenda a exclusão da gordura trans da dieta.

Quais estão INCORRETAS?