Os fatores relacionados à infraestrutura do
estabelecimento, como organização do espaço,
disposição dos equipamentos, ventilação, iluminação e
fluxo de trabalho, podem impactar diretamente a
qualidade do serviço prestado. Nesse contexto, registre
V para verdadeiro, e F, para falso às afirmativas abaixo.
(__) Ventiladores não devem ser utilizados nas áreas
operacionais, pois pode comprometer a segurança
alimentar.
(__) As paredes devem ser revestidas por material claro,
liso, resistente, impermeável e de fácil limpeza.
(__) Pontos elétricos e tomadas devem estar em lugares
estratégicos em relação aos equipamentos utilizados
pela unidade de alimentação.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA: