Boas práticas de higiene devem ser obedecidas pelos manipuladores de alimentos, desde a escolha e compra dos produtos a ...

Sobre os diferentes tipos de cocção, é correto afirmar que:

"O cardápio da alimentação escolar é um instrumento que visa assegurar a oferta de uma alimentação saudável e adequada, que garanta o atendimento das ...

A vitamina A é um micronutriente essencial ao organismo humano, cuja função fisiológica mais conhecida é no processo visual, sendo a cegueira noturna ...

Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona nutrientes e fontes alimentares:Primeira coluna: nutriente( 1 ) gomas ( 2 ) hemicelul...

A amamentação, cujas vantagens são amplamente conhecidas, tem papel central em mitigar a dupla carga de má-nutrição, pois além de corresponder a uma d...

Uma alimentação saudável é essencial para o bom funcionamento do corpo. No que se refere às funções das vitaminas no nosso corpo, registre V, para ver...

O planejamento de cardápios deve ser realizado de maneira cuidadosa e abrangendo uma variedade de elementos que devem ser ponderados, a fim de garanti...

Verifique os procedimentos que devem ser observados no recebimento de alimento, no sentido de garantir sua qualidade:

Em relação às funções dos nutrientes, atribua V, para verdadeiro, ou F, para falso: (__) Os alimentos reguladores são essenciais para o bom funcioname...

Os alimentos que apresentam redução de um determinado nutriente ou de calorias, comparado com o alimento convencional, são denominados: