O processo produtivo em uma propriedade rural não
termina quando a colheita se encerra. As operações
de pós-colheita são fundamentais para garantia da
preservação de um produto econômico valorizado e
qualitativamente competitivo. Analise as afirmativas
abaixo, dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) O teor de água é o único fator que vai influenciar no
tempo que o grão pode ser armazenado, pois em
umidades inferiores a 11%, os microorganismos não
podem se desenvolver.
( ) Alguns tipos de secadores de grãos são os de leito
fixo, fluxos cruzados, fluxos concorrentes e fluxos
contracorrentes.
( ) Secagem é o processo de retirada de água dos grãos até
o nível de umidade necessário para o armazenamento
até seu consumo.
( ) As principais propriedades do ar de interesse na
secagem de grãos são as temperaturas de bulbo seco
e bulbo úmido, umidade relativa do ar, ponto de orvalho,
volume específico e entalpia.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência
correta de cima para baixo.