///
Dentre os atributos essenciais e derivados da Atenção Primária à Saúde, qual deles pressupõe a continuidade da relação de cuidado, com construção de v...
Os aminoácidos essenciais são aqueles cujos esqueletos de carbonos (alfa-cetoácidos) não podem ser sintetizados pelo organismo humano e, desta forma, ...
A etapa de processamento de frutas que se baseia na imersão dos vegetais em solução de hidróxido de sódio a temperaturas entre 80 e 90°C por determina...
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (2006), em crianças menores de cinco anos a desnutrição é caracterizada por meio de quais índices antropo...
Composto por vegetais aromáticos semelhantes com a finalidade de conferir um sabor subjacente sutil, agradável e capaz de melhorar o sabor do prato pr...
Leia o caso clínico a seguir.Paciente J. S., 62 anos, 1,50 m de altura, 102 kg, com indicação de cirurgia bariátrica. Segundo a Diretriz BRASPEN de Te...
Leia o caso seguir. L.F., paciente de 60 anos, 96 kg, 1,65 m de altura, que foi recebido em uma unidade de internação, em fase aguda de acidente vascu...
Nos alimentos, os lipídios, além de fonte de energia, desempenham funções tecnológicas importantes, como, por exemplo, são importantes nas emulsões e ...
Um alimento que pode ser considerado adequado para crianças e adolescentes que visam uma alimentação balanceada e saudável é a(o)
Segundo as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2020), as principais intervenções que previnem a hipertensão arterial sistêmica são: