Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200799114Como a RDC nº 216/2004 define o procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou elimina...1457941200799114Ano: 2019Banca: MS CONCURSOSOrganização: Prefeitura de Sonora - MSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoComo a RDC nº 216/2004 define o procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou biológico que comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento?ADesinfecção.BProcedimento operacional padronizado.CMedida de controle.DAntissepsia.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200064977Nutrição e DietéticaAs matérias estranhas em alimentos podem estar presente até determinada quantidade, conforme normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVIS...Questão 457941200269971Nutrição e DietéticaSobre métodos de conservação de alimentos é correto afirmar:Questão 457941200425106Nutrição e DietéticaMarque (V) para verdadeiro (F) para falso e assinale a alternativa devida. ( ) Cálcio é o mineral com maior quantidade encontrada no corpo humano. ( )...Questão 457941201133917Nutrição e DietéticaSobre o selênio, marque F para falso ou V para verdadeiro e assinale a alternativa correta. ( ) Concentrações adequadas de selênio são essenciais ao f...Questão 457941201298760Nutrição e DietéticaParasitas são organismos que vivem em associação com outros, de onde retiram os nutrientes necessários para sua sobrevivência, normalmente, causam pre...Questão 457941201328412Nutrição e DietéticaUma creche fornece alimentação para 350 crianças por dia, indique a quantidade de arroz cru, que deverá ser requerida pela nutricionista para atender ...Questão 457941201492812Nutrição e DietéticaA nutrição materna tem uma função importante no fornecimento de substratos necessários para o período da gestação, portanto, a alimentação e a nutriçã...Questão 457941201793298Nutrição e DietéticaOs cereais são classificados de maneira geral segunda sua forma, peso e tamanho, o comprimento, largura e a espessura variam bastante entre os tipos d...Questão 457941201833057Nutrição e DietéticaQual dos valores de referência nas IDRs abaixo é utilizado quando não há dados suficientes para a determinação da RDA? Baseia-se em níveis de ingestão...Questão 457941201848185Nutrição e DietéticaIndique a alternativa do requerimento nutricional que representa a quantidade estimada do nutriente necessário para alcançar as necessidades diárias d...