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Qual o valor protéico de uma porção de alimento de 50g que contém 13% de proteína:
Os mecanismos fisiopatológicos relacionados à Síndrome Metabólica estão se tornando cada vez mais freqüente na infância e adolescência, estando este a...
A Desnutrição Energético-Proteíca (DEP) ocorre mais frequentemente em lactentes e crianças menores de 5 anos. Assinale a resposta CORRETA que apresent...
A Insuficiência Renal Crônica (IRC) é uma síndrome clínica decorrente da perda lente, progressiva e irreversível das funções renais. Qual a quantidade...
Marque a alternativa correta; processo de físico ou químico que destrói todos os microrganismos exceto os espolulados
Qual o Fator de Correção de 2178g de laranjas, adquiridas para fazer uma porção de 250mL, sabendo-se que o mesmo deverá ter 20% de gelo,e 30% de água....
Assinalar a alternativa CORRETA, referente ao tipo de exame exigido para manipuladores de alimentos correlacionando-o ao objetivo da sua realização: 1...
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de uma Instituição Pública identificou o montante de recursos necessário para aquisição de gêneros aliment...
Na Técnica Dietética dentro do tópico condimentos e ervas são classificados como corantes:
Dentre as modificações por processos biológicos é CORRETO afirmar: