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Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca ADM&TEC no concurso para Prefeitura de Olivença - AL. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Biomedicina: Análises Clínicas, especificamente sobre Microbiologia Ambiental e de Alimentos, Microbiologia Geral.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Leia as afirmativas a seguir:
I. A bromatologia tem como função analisar os alimentos de forma detalhada, ou seja, sua composição química, seu valor nutricional, seu valor energético, suas propriedades físicas e químicas etc.
II. As proteínas são macromoléculas formadas por uma sucessão de moléculas menores conhecidas como aminoácidos.
Marque a alternativa CORRETA: