Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200803187O percentual aproximado de sobra de um Restaurante Universitário que serve diariamente cerca de 800 refeições no jantar,...1457941200803187Ano: 2019Banca: CEPS-UFPAOrganização: UFPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Análise de Processos Produtivos | Gestão da Qualidade em NutriçãoO percentual aproximado de sobra de um Restaurante Universitário que serve diariamente cerca de 800 refeições no jantar, com uma produção de 630 Kg de alimentos e 30 Kg de sobra, é A5,0 %. B4,0 %. C5,5 %. D6,0 %.E4,5 %. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200000814Nutrição e DietéticaPublicado em 2012, o Guia Alimentar para a População Brasileira é um instrumento de apoio e incentivo ao estabelecimento de práticas alimentares promo...Questão 457941200047787Nutrição e DietéticaDentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) existem funções administrativas básicas desempenhadas pelo Nutricionista, que são: direção, plan...Questão 457941200651736Nutrição e DietéticaDe acordo com o Decreto n° 7.234, de 19 de julho 2010, o Programa Nacional de Assistência Estudantil – PNAES, “executado no âmbito do Ministério da Ed...Questão 457941200869610Nutrição e DietéticaA Resolução n° 380/2005, do Conselho Federal de Nutricionista dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, estab...Questão 457941201243151Nutrição e DietéticaO processo de digestão das gorduras aportadas pela dieta ocorre em três fases: gástrica, duodenal e ileal. A fase duodenal engloba a degradação e a em...Questão 457941201493023Nutrição e DietéticaO organograma é uma estrutura organizacional de uma empresa, em que as relações de autoridade são assim representadas:Questão 457941201643974Nutrição e DietéticaA padronização de receitas é uma atividade que contribui para a manutenção da qualidade de formulações alimentares empregadas pelo nutricionista na ár...Questão 457941201685858Nutrição e DietéticaA Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) visa à produção de refeições nutricionalmente adequadas ao perfil dos usuários, com garantia de qualidade sa...Questão 457941201858998Nutrição e DietéticaNumere a 2ª coluna de acordo com a 1ª.(1) custos diretos (2) custos indiretos (3) custos fixos (4) custos variáveis( ) são aqueles que mantêm relação ...Questão 457941202031808Nutrição e DietéticaO recrutamento e a seleção de pessoal são processos pelos quais as pessoas passam para que possam ingressar em uma unidade de alimentação e nutrição. ...