Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200803209Segundo a Resolução RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Se...1457941200803209Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Francisco Morato - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoSegundo a Resolução RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, a área de preparação de alimentos deve ser higienizadaAtrês vezes por mês e após a utilização de produtos de limpeza desinfetantes.Bduas vezes por semana e após a utilização de produtos de limpeza fortemente alcalinos.Cduas vezes por mês e antes da utilização de produtos de limpeza à base de cloro.Dquatro vezes por mês e após a utilização de produtos fortemente ácidos.Equantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200043014Nutrição e DietéticaEm relação aos custos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, pode-se afirmar queQuestão 457941200398572Nutrição e DietéticaAs enfermidades transmitidas por alimentos (ETA) englobam manifestações clínicas decorrentes da ingestão de alimentos contaminados por microrganismos ...Questão 457941200532519Nutrição e DietéticaNo contexto da Estratégia Saúde da Família (ESF), de acordo com a Portaria n° 2.436/2017, que aprova a Política Nacional de Atenção Básica, estabelece...Questão 457941201002178Nutrição e DietéticaUm cozinheiro de um restaurante comercial perguntou ao nutricionista por quanto tempo o lombo de porco poderia ser mantido sob refrigeração antes do s...Questão 457941201542782Nutrição e DietéticaA recomendação de ingestão diária de zinco tem base na estimativa da quantidade necessária para repor a porção desse mineral excretada diariamente pel...Questão 457941201575244Nutrição e DietéticaA Resolução CFN n° 600 de 25 de fevereiro de 2018 dispõe sobre as atividades dos nutricionistas em algumas áreas de atuação, entre elas, nutriçãoQuestão 457941201660001Nutrição e DietéticaDos métodos de análise sensorial mais utilizados, destacam-se o método sensorial descritivo, o método sensorial discriminativo e o método sensorial af...Questão 457941201930224Nutrição e DietéticaCom relação às dislipidemias, assinale a alternativa correta.Questão 457941202014420Nutrição e DietéticaA desnutrição e a obesidade são condições nutricionais que, apesar de opostas, apresentam desafios de manejo e impacto significativo na saúde pública,...Questão 457941202048990Nutrição e DietéticaO Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014) é uma importante ferramenta para o planejamento de cardápios para indivíduos ...