Uma nutricionista recebe em consultório um paciente com 55 anos, sedentário, que consome
uma dieta hipercalórica, rica em carboidratos refinados, carne vermelha, gorduras trans e
poucos vegetais. Refere fazer uso de bebida alcoólica, especialmente nos finais de semana.
O quadro a seguir apresenta alguns resultados de exames laboratoriais apresentados durante
a consulta, além de dados relativos a peso e altura do paciente em questão.
Peso atual 110 Kg
Altura 1,70 m
Triglicerídeos 340 mg/dL
Colesterol total 160 mg/dL
LDL-c 100 mg/dL
Considerando o caso exposto, leia as afirmações abaixo:
I
A dieta deverá ser planejada com redução de 500 a 1000 Kcal, visando uma redução
de 5-10% do peso corporal.
II
Os carboidratos devem ser planejados entre 45-50% das calorias, devendo-se incluir
na dieta carnes magras, frutas, grãos e hortaliças.
III O consumo de bebida alcoólica deve ser reduzido a, no máximo, 30 g por dia.
IV
As fontes de gordura são importantes, sendo recomendados de 5-10% de ácidos
graxos poli-insaturados, 15% monoinsaturados e menos de 7% de saturados.
De acordo com as atuais recomendações da Sociedade Brasileira de Cardiologia, para esse
caso, estão corretas as orientações