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O Barreado, prato típico consumido principalmente no litoral do est...

📅 2024🏢 IF-SP🎯 IF-SP📚 Nutrição e Dietética
#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca IF-SP no concurso para IF-SP. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200808213
Ano: 2024Banca: IF-SPOrganização: IF-SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Dietética e Gastronomia
O Barreado, prato típico consumido principalmente no litoral do estado do Paraná e de origem açoriana, ganhou notoriedade devido a sua forma de preparo, bem como às circunstâncias para as quais ele foi criado. O prato era feito em panela de barro vedada com goma de farinha de trigo, e cozido por um longo período de tempo de 10 a 24 horas. Embora, na atualidade, o Barreado seja preparado e consumido de diferentes formas, o ingrediente base continua o mesmo. Neste sentido, assinale a alternativa que apresenta, de forma CORRETA, o ingrediente base do prato. 
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